カテゴリー別アーカイブ: 料理教室

ストウブで無水調理 無水カレーの作り方

こんにちは。店主大橋です。
お料理教室のお知らせです。
たまプラーザの「ギャラリー秀」さんにて無水カレーの作り方をご紹介します(^^)

本ではお伝えしきれなかった事を、実際に作りながらお伝えしていきます。

日時は 2017/5/28(日) ⓵11時~ ⓶13時~ ギャラリー秀さんの記事

以下、ギャラリー秀さんの引用です↓

新緑の季節になり、気温も高くなってきましたね!
気持のよい風が吹く中、屋外で何かするにはピッタリの季節
そこで、5月のギャラリー秀のテーマは、「作る」です。
5月26日(金)~28日(日)の三日間、
さまざまな「作る」に注目した商品をご紹介します
 
【STAUB鍋展示販売】
 

食材の旨みを閉じ込めて素材そのものの味を際立たせるい鋳物ホーロー鍋。
今でもフランスの伝統的な製造方法で造られており、鋳物鍋の利点を引き出した独創的なSTAUBのホーロー鍋は、世界中のシェフや料理愛好家に選ばれています。
今回は、人気のSTAUB鍋を多数展示販売いたします。
この機会に、お家のキッチンにいかがですか?いつもの暮らしが少し楽しくなるかも・・・
 
※期間中購入特典↓(大橋由香さんのレシピ本)プレゼント
 

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そしてなんと4月に「ストウブで無水調理」(誠文堂新光社)のレシピ本
を発売されたばかりの、大橋由香さん(はるひごはん主宰)に、
STAUB鍋の魅力をご紹介いただけるワークショップも開催いたします
 
■「STAUB鍋で作る無水調理」
5月28日(日) ① 11:00~ /  ② 13:00 ~ 
各回 : 15名
参加費: 3,500円(税込) 試食付き
※お料理デモンストレーションの後、美味しい料理の試食あり!
講師 : 大橋由香 (はるひごはん主宰)
 

 お申し込みはこちらまで・・・
(インテリア事業部にチェック)して、ご希望のワークショップ時間①・② をご連絡先をご記入ください。
こちらからの、返信がない場合はお電話をお願いします。
044-862-7323 (担当:高橋)
 
 
 
 
※5/28(日)はもちろんマルシェも同時開催です!
10:00~16:00までto-goさんのマルシェバッグのオーダー会開催
詳細はマルシェブログで・・・
お楽しみに~

2月料理教室~無水カレーの会~

「無水カレーの会」

毎回大人気の無水カレー!
ストウブならではの、お野菜たっぷりのヘルシーカレーです。

無水調理、揚げ物、炊飯とストウブの代表的な調理法が学べますので初めての方も安心です。
ストウブの使い方、お手入れ、注意点等詳しくお伝えして行きます。

2017.2.5(日)11時〜13時半

○ スパイス無水カレー

スパイスのみを使い、お水を一滴も加えず、素材の水分だけで作るカレーです。

カレー粉や、カレールー、トマト缶も使いません。

素材の旨みがぎゅっと詰まったカレーはお子様にも、安心安全。

辛みを調整できるので、どなたにもお召し上がりいただけるカレーです。

○ さつまいものバターピラフ

旬のさつまいもを使って♪炒めずに炊き込む簡単ピラフです。

○ フィッシュ&チップス

お魚と皮付きフライドポテト。揚げ物もストウブなら楽ちん。

○ カラメルプリン

ストウブ鍋で大きな蒸し焼きプリンを作ります。

しっかりとメモを取っていただけるようにデモンストレーション中心の料理教室です。
一回完結なので初めての方も大歓迎。

調理→盛り付け→試食

持ち物:筆記用具、汚れが気になる方はエプロン
参加費用:4860円

場所:厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん 本厚木駅南口より徒歩5分

東横インの信号を左折してすぐ。

厚木市旭町1-21-8 あさひビル103
お友達同士の参加、おひとり様での参加もちろん大歓迎です。お手数ですが、おひとりさまずつの申し込みをお願いいたします。

お申込み manabook からか、

http://haruhigohan.com/contact お問合せフォームからのお申込みをお願いいたします。
レッスンお申込み ~ 2週間前までのキャンセル 1,500円
受講日2週間前  ~ 3日前までのキャンセル  2,500円
受講日2日前   ~ 当日までのキャンセル   全額
(キャンセル待ちのお客様がいる場合はキャンセル料はかかりません。代理参加も可能です)

定員:10名様(最小催行人数に達しない場合は中止になる場合があります。)

※ 申し訳ありませんが、お申込みは電話では受け付けておりません。

1月料理教室~無水カレーの会~

「無水カレーの会」

毎回大人気の無水カレー!
ストウブならではの、お野菜たっぷりのヘルシーカレーです。

無水調理、揚げ物、炊飯とストウブの代表的な調理法が学べますので初めての方も安心です。
ストウブの使い方、お手入れ、注意点等詳しくお伝えして行きます。

2017.1.22(日)11時〜13時半

○ スパイス無水カレー

スパイスのみを使い、お水を一滴も加えず、素材の水分だけで作るカレーです。

カレー粉や、カレールー、トマト缶も使いません。

素材の旨みがぎゅっと詰まったカレーはお子様にも、安心安全。

辛みを調整できるので、どなたにもお召し上がりいただけるカレーです。

○ さつまいものバターピラフ

旬のさつまいもを使って♪炒めずに炊き込む簡単ピラフです。

○ フィッシュ&チップス

お魚と皮付きフライドポテト。揚げ物もストウブなら楽ちん。

○ カラメルプリン

ストウブ鍋で大きな蒸し焼きプリンを作ります。

しっかりとメモを取っていただけるようにデモンストレーション中心の料理教室です。
一回完結なので初めての方も大歓迎。

調理→盛り付け→試食

持ち物:筆記用具、汚れが気になる方はエプロン
参加費用:4860円

場所:厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん 本厚木駅南口より徒歩5分

東横インの信号を左折してすぐ。

厚木市旭町1-21-8 あさひビル103
お友達同士の参加、おひとり様での参加もちろん大歓迎です。お手数ですが、おひとりさまずつの申し込みをお願いいたします。

お申込み manabook からか、

http://haruhigohan.com/contact お問合せフォームからのお申込みをお願いいたします。
レッスンお申込み ~ 2週間前までのキャンセル 1,500円
受講日2週間前  ~ 3日前までのキャンセル  2,500円
受講日2日前   ~ 当日までのキャンセル   全額
(キャンセル待ちのお客様がいる場合はキャンセル料はかかりません。代理参加も可能です)

定員:10名様(最小催行人数に達しない場合は中止になる場合があります。)

※ 申し訳ありませんが、お申込みは電話では受け付けておりません。

 

平塚ららぽーとでストウブ料理教室

平塚ららぽーとのキッチンスタジオで料理教室をやらせていただきます(^^)

鯛めし 野菜生姜あんかけ

あさりと野菜の無水鍋

手作りあんのどら焼き

ストウブであんこの簡単、おいしい炊き方をお伝えします。

 

11/27(日) 11時半〜2時間ほど

参加費 7,000円

ストウブ鍋の使い方を詳しくお伝えしながらのデモンストレーション式料理教室です。
しっかりメモを取っていただけて、試食もあります♪
ピカピカのスタジオにぜひお越しください♪

ご予約は0463-79-6267(ツヴィリングクッキングクラス直通)または、046-258-6873(はるひごはん)でもお申込みいただけます。

一番下のスペシャルクッキングクラスの所をご覧ください。詳しくはこちらから・・

ストウブでおせち料理教室

12月のお料理教室は、お節料理です。

2014.2015年の人気のあったレシピをまとめました。(リピーターのお客様、申し訳ありません>< 12月はレシピ本撮影があるため、料理教室はこちらの講座のみです。)

 

ストウブを使っておせちを作ります。

つやつや黒糖黒豆
きんとん
豚の昆布巻
帆立と海老の旨煮
田作り
飾りかまぼこ
伊達巻

市販のおせちは、添加物やお砂糖がいっぱい。無添加の、「本当においしいおせち」を自分で作ってみませんか?

デモンストレーション中心の料理教室です。
一回完結なので初めての方も大歓迎。
調理→盛り付け→試食

2016/12/4(日)
2016/12/5(月)
11時~13時半 お鍋ご購入の相談もお気軽にどうぞ。

持ち物:筆記用具、汚れが気になる方はエプロン
参加費用:4860円

場所:厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん 本厚木駅南口より徒歩5分

東横インの信号を左折してすぐ。

厚木市旭町1-21-8 あさひビル103
お友達同士の参加、おひとり様での参加もちろん大歓迎です。お手数ですが、おひとりさまずつの申し込みをお願いいたします。

受講日2週間前  ~ 3日前までのキャンセル  2,500円
受講日2日前   ~ 当日までのキャンセル   全額
(キャンセル待ちのお客様がいる場合はキャンセル料はかかりません。代理参加も可能です)

※ 申し訳ありませんが、お申込みは電話では受け付けておりません。
最少催行人数に達しない場合は中止になる場合があります。

※2014年、2015年の12月にやった講座と内容が重複します。

「セイボリータルト」と「カスタードのおやつ」のワークショップ

お菓子・料理研究家 森崎繭香の新刊「セイボリータルト」から今話題の甘くないタルト。
11月発売の「カスタードのおやつ」から定番のシュークリームをご紹介する盛りだくさんなワークショップ。

セイボリータルトの生地を作ったり、シュークリームのクリームを詰めたり、、デモと実習の混合スタイルです。

「セイボリータルト」「いつものスープでアレンジレシピ60」「カスタードのおやつ」のいずれか1冊をプレゼントします。

みなさんのご参加をお待ちしております。

お申込み manabook からか、

http://haruhigohan.com/contact お問合せフォームからのお申込みをお願いいたします。

 

日時:2016.11.12(土)18:00~20:30

持ち物:筆記用具、汚れが気になる方はエプロン
参加費用:4860円

場所:厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん 本厚木駅南口より徒歩5分

東横インの信号を左折してすぐ。

厚木市旭町1-21-8 あさひビル103
お友達同士の参加、おひとり様での参加もちろん大歓迎です。お手数ですが、おひとりさまずつの申し込みをお願いいたします。

受講日2週間前  ~ 3日前までのキャンセル  2,500円
受講日2日前   ~ 当日までのキャンセル   全額
(キャンセル待ちのお客様がいる場合はキャンセル料はかかりません。代理参加も可能です)

※ 申し訳ありませんが、お申込みは電話では受け付けておりません。

11月のストウブ料理教室@本厚木はるひごはん

11月のストウブ料理教室は中華です♪
おうちでできる、毎日のお夕飯に役立つ講座です。

○ 焼き餃子 ストウブで焼き餃子を。あつあつのまま食べられるのもストウブならでは!

○ 白菜の中華あん 白菜を無水で蒸して、とろみをつけます。

○ 中華ちまき
ホイルで蒸して仕上げます。

○ ストウブで作った焼き芋を使ったさつま芋プリン~10㎝ココットで

11/13(日) 11:00 〜 13:30
11/15(火) 11:00 〜 13:30
11/15(火) 19:00 〜 21:30
11/16(水) 11:00 〜 13:30

 

「無水カレーの会」

毎回大人気の無水カレー!
ストウブならではの、お野菜たっぷりのヘルシーカレーです。

無水調理、揚げ物、炊飯とストウブの代表的な調理法が学べますので初めての方も安心です。
ストウブの使い方、お手入れ、注意点等詳しくお伝えして行きます。

2016.11.6(日)11時〜13時半

○ スパイス無水カレー

スパイスのみを使い、お水を一滴も加えず、素材の水分だけで作るカレーです。

カレー粉や、カレールー、トマト缶も使いません。

素材の旨みがぎゅっと詰まったカレーはお子様にも、安心安全。

辛みを調整できるので、どなたにもお召し上がりいただけるカレーです。

○ さつまいものバターピラフ

旬のさつまいもを使って♪炒めずに炊き込む簡単ピラフです。

○ フィッシュ&チップス

お魚と皮付きフライドポテト。揚げ物もストウブなら楽ちん。

○ カラメルプリン

ストウブ鍋で大きな蒸し焼きプリンを作ります。

 

しっかりとメモを取っていただけるようにデモンストレーション中心の料理教室です。
一回完結なので初めての方も大歓迎。

調理→盛り付け→試食

持ち物:筆記用具、汚れが気になる方はエプロン
参加費用:4860円

場所:厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん 本厚木駅南口より徒歩5分

東横インの信号を左折してすぐ。

厚木市旭町1-21-8 あさひビル103
お友達同士の参加、おひとり様での参加もちろん大歓迎です。お手数ですが、おひとりさまずつの申し込みをお願いいたします。

お申込み manabook からか、

http://haruhigohan.com/contact お問合せフォームからのお申込みをお願いいたします。
レッスンお申込み ~ 2週間前までのキャンセル 1,500円
受講日2週間前  ~ 3日前までのキャンセル  2,500円
受講日2日前   ~ 当日までのキャンセル   全額
(キャンセル待ちのお客様がいる場合はキャンセル料はかかりません。代理参加も可能です)

定員:10名様(最小催行人数に達しない場合は中止になる場合があります。)

※ 申し訳ありませんが、お申込みは電話では受け付けておりません。

本厚木タべルナラメッセ×はるひごはんのストウブで本格イタリアン講座@厚木ガス

本厚木の老舗イタリアン、タべルナラメッセの飯沼祐太シェフとはるひごはんのコラボレッスン。
本格イタリアンを、フランスのストウブ鍋「ストウブ」を使って手軽に作ることができます。ストウブを使うと、お水やお酒を入れずに美味しく、シンプルに料理ができます。
ストウブ鍋をお持ちでない方もお気軽にお越しください。
厚木ガスさんの綺麗なキッチンを使って、実習形式の講座です。
おひとり様税込み5000円。
試食とたっぷり2種のワイン付き。お酒の飲めない方はソフトドリンクをご用意します。(その旨を申し込みの際にお伝えください)
前菜・・赤ピーマンのマリネ「ペペロナータ」
パスタ・・秋野菜を使った濃厚ソースのパスタ
メイン・・アクアパッツァ 丸ごと魚一匹を使ったラメッセで人気の本格アクアパッツァ
日時・2016/9/26(月)
時間・18:30(18時15分開場)~21:00
場所・本厚木駅より徒歩3分 厚木ガスショールーム「リセ」
厚木市中町3-13-6 046-297-3288
持ち物・エプロン、筆記用具
お申込みは haruhigohan@gmail.comまたは はるひごはん、ラメッセの店頭にて
お名前(ふりがな)
ご連絡先
ワインかソフトドリンクかを明記の上お申込み下さい。
お問合せは 046-258-6873(はるひごはん)まで

米粉どら焼きの会

卵・乳製品・白砂糖不使用の米粉どら焼きを作る会です(^^)
アレルギー持ちの方や、体に優しいおやつが好きな方に向けた講座。

お子様連れも大歓迎です。(お子様連れの方はお子様から目を離されませんようお願いいたします)

実習形式のおやつ講座です。
試食とお飲み物つき。

米粉のどら焼き
かぼちゃあん・つぶあん

一回完結なので初めての方も大歓迎。

持ち物:筆記用具、汚れが気になる方はエプロン
参加費用:3240円

場所:厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん 本厚木駅南口より徒歩5分

東横インの信号を左折してすぐ。

厚木市旭町1-21-8 あさひビル103
お友達同士の参加、おひとり様での参加もちろん大歓迎です。お手数ですが、おひとりさまずつの申し込みをお願いいたします。

レッスンお申込み ~ 2週間前までのキャンセル 1,500円
受講日2週間前  ~ 3日前までのキャンセル  2,500円
受講日2日前   ~ 当日までのキャンセル   全額
(キャンセル待ちのお客様がいる場合はキャンセル料はかかりません。代理参加も可能です)

お申込みはこちらから

または manabook からお願いいたします。(^^)

※ 申し訳ありませんが、お申込みは電話では受け付けておりません。

基本のストウブ料理教室 和食の会

人気の高かった和食のメニューを集めました。

ストウブの使い方がわからない・・
持っているけども使いこなせない・・
そんな方におススメ♪

日時 2016/9/18 11時~13時半

○無水肉じゃが
調味料は塩、醤油、みりん少々のみ。無水で作ることで旨みがギュッと詰まった美味しい肉じゃがに。

○かき揚げ
14センチ、12センチの小さなストウブで某うどんやさんのかき揚げのような、厚みのあるかき揚げを作ります。ストウブの蓋をする揚げ方で、基本の揚げ方をお伝えします。

○たきこみごはん
ストウブ鍋で炊いた炊き込みごはんは美味しいです♪ごはんの炊き方をしっかりマスター。

○ストウブでデザート
簡単にできるデザートを。



しっかりとメモを取っていただけるようにデモンストレーション中心の料理教室です。
一回完結なので初めての方も大歓迎。
ストウブ鍋の販売もしておりますので、ご購入をご検討されている方はお気軽にご相談ください。

調理→盛り付け→試食

持ち物:筆記用具、汚れが気になる方はエプロン
参加費用:4860円

場所:厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん 本厚木駅南口より徒歩5分

東横インの信号を左折してすぐ。

厚木市旭町1-21-8 あさひビル103
お友達同士の参加、おひとり様での参加もちろん大歓迎です。お手数ですが、おひとりさまずつの申し込みをお願いいたします。

レッスンお申込み ~ 2週間前までのキャンセル 1,500円
 受講日2週間前  ~ 3日前までのキャンセル  2,500円
 受講日2日前   ~ 当日までのキャンセル   全額
(キャンセル待ちのお客様がいる場合はキャンセル料はかかりません。代理参加も可能です)


お申込みは manabook または http://haruhigohan.com/contact お問合せフォームからのお申込みをお願いいたします。

※ 申し訳ありませんが、お申込みは電話では受け付けておりません。