こんばんは。店主大橋です。
12月の営業についてお知らせです。
12/5臨時休業
12/28～1/７まで冬季休業とさせていただきます。
夜営業につきましては8名様以上の飲み放題コース4950円（税込み）または5500円（税込み）の女子会コースのみのご予約を承っております。
個室で周りを気にせず、美味しいお料理とお酒を楽しむことができます。
詳しくはお電話にてお問合せ下さい。
046-258-6873 はるひごはん
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。
どうぞよろしくお願いいたします。
店主大橋
カテゴリー別アーカイブ: 未分類
ストウブ鍋 塩だけで無水調理
こんばんは。久々の投稿になってしまいました。
最近はInstagramの投稿ばかりで、、
@haruhigohan 大橋由香インスタ
@haruhigohanstaff 店インスタ
@haruhidiet 栄養士藤原さんとのダイエットインスタ
のアカウントでやっております。
はるひごはんの由来は息子2人の名前「はるや」と「あさひ」の二人の名前を取って、はるひ と名付けました。
二人に、牛乳と卵のアレルギーがあったことから、食品の成分を見るようになり、添加物が気になるようになって色々手作りするようになった１０年ほど前からストウブを使い始め、ストウブで作る料理をお伝えするお仕事をいただけるようになり
2017年ずっと出したかったストウブ料理の本「ストウブで無水調理」を誠文堂新光社さんから出させてもらい今では計8冊の本があります。
そのうち、6冊は「ストウブ鍋」に特化した本です。
「無水調理」の素晴らしさをお伝えしたい。
料理をすることのハードルを下げたい。という思いです。
皆さん、毎日お料理大変じゃないですか？
料理が好きでも、疲れて帰ってきて作る事はとても大変。。それが料理が嫌いな人にとって毎日作ることはどれだけ苦痛なことか、、と考えると
どれだけ手間を省き、美味しいものが作れるか？にかかってくると思うのです。
おうちはレストランではない。こうした方が美味しい、というのは食べ比べするわけではないので
楽な方を選んだ方がいいと思うのです。
手間暇かけられる時間がある方、それが好きな方、知識がある方はそうやってもらって、でも毎日本当に大変な方の方が多いと思いますし、料理が好きではない方も（私が裁縫が苦手なように）世の中に多いと思うのです。
そんな 料理が苦手な方、毎日忙しい方にこそツールに頼ってお料理していただけたらと思っています。
料理ができないのにそんな高価な鍋、使いこなせない 難しそう と買うのをたためらってしまう気持ちもわかります。
無水調理できる、色々な鍋があります。
私はご縁あって大好きなストウブをお勧めしていますが、どんなツールでも調理はできます。
その入り口がストウブであれ無水調理であれ
なんでもよいと思います。
料理が苦手な方や忙しい方のお手伝いをしたいなと
色々な形でお伝えする機会があったらいいなと思います。
はるひごはん店主大橋由香
はるひごはん5周年&出版記念パーティーを開催します。
2019/4/26
①12時～13時半（11時30分受付開始）
②19時～21時（18時半受付開始）
本1冊とお食事、ソフトドリンク付きのお得なパーティーです（＾＾）
おひとり様5000円
※おひとり様ずつのお申込みをお願いいたします。お料理教室の回数券をお使いいただくこともできます。その場合はご購入いただき、備考欄に「料理教室回数券使用」とお書きください。後ほど返金処理をさせていただきます。（お振込みやコンビニ決済を選択いただくと満席になった際お席の確保ができない可能性がありますので、一度クレジットカード決済をお願いいたします。）
本の中からのお料理をお出しします。大皿取り分けスタイルです。
おひとり様でのご参加、お友達同士でももちろんＯＫ！
お子様連れもOK！お食事を召し上がるお子様はおひとり様1000円を当日お支払いください。
キャンセル料は1週間前4/19（金）より100%発生します。それより前のキャンセルは可能ですが、お振込み手数料を引いた金額を返金します。代理の方のご参加も可能です。
2019/2/22 22時から販売します！お会いできるのを楽しみにしております（＾＾）
月曜のディナーをお休みさせていただきます。
こんにちは！
しばらくの間、月曜日の夜の営業をお休みさせていただきます。貸し切り等、ご相談いただければお受けできることもありますのでお電話にてご相談下さい。
年内の営業は12/26までとなります。
12/23（日）は営業、12/24（月）はお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願い致します。
日曜日定休
046-258-6873
おせちのご予約を開始しました。
こんにちは。店主大橋です。
今年も、おせちを販売します。はるひの無添加、厚木野菜のおせちでお正月を迎えませんか？
ご予約は、店頭もしくはネットショップからお願い致します。配送も致します。配送はネットショップからご予約をお願い致します。
ストウブ料理教室11月の募集を開始しました
こんにちは。
店主大橋です。
11月のお料理教室の募集を始めました。
内容はこちらをご覧ください→ マナブック
9月末に新しい本が出ました。エイ出版社「繰り返し作りたくなる！スープレシピ」大橋由香 です。
書店やはるひごはん店頭でお手に取ってみてください♪
ストウブ料理教室 2017年8月9月のお申込み受付中です
こんにちは（＾＾）店主大橋です。
いつもご来店ありがとうございます！
お盆も休まず（日曜定休）営業しておりますので、是非ご来店ください♪
さて、ご案内です。はじめてのストウブ料理教室、今月は8/26（土）、9月は9/28（土）です。
詳細はこちらから。
9月はスモークの会9/29（金）9/30（土）詳細はこちらから 難しそうに感じるスモーク料理ですが、ベーコンとスモークチキン、めちゃめちゃ簡単なﾚｼﾋﾟにしております。本ではお伝えしきれなかった細かいコツなど・・実際作っているところを見るとやってみよう！と思える～と皆さん言ってくださいます。
無水カレーの会は9/14（木）9/16（土）です。スパイスとお塩のみで仕上げるカレーはいつも大人気の講座。
美味しいランチ付き♪ぜひご参加ください。おひとり様でももちろん大丈夫です（＾＾）
初めての「ストウブで無水調理」料理教室＠ストウブビストロはるひごはん本厚木
ストウブが初めての方、ストウブをお持ちで使い方を知りたい方、、
ストウブの良さ「無水調理」のやり方を学べる初めての方向けレッスンです。レシピ本付き！
レシピ本に沿った、わかりやすいレッスンです。
〇 鶏肉とお野菜の無水煮込み
〇 無水で蒸すお野菜 豆乳マヨネーズの作り方
しっかりとメモを取っていただけるようにデモンストレーション中心の料理教室です。デモンストレーションの後、ワンプレートのランチでごゆっくりランチタイムをお過ごしください
日時：
2017/7/14（金）10時～
2017/7/15（土）10時～
2017/7/26（水）10時～
調理→試食 約1時間半（終了目安 11時半、その後お時間のある方はごゆっくりとお過ごしください。）
持ち物：筆記用具、汚れが気になる方はエプロン
参加費用：4860円（「ストウブで無水調理」のレシピ本付き。お持ちの方は500円引き4320円）
場所：ストウブビストロ はるひごはん
神奈川県厚木市幸町1-14
本厚木駅南口より徒歩5分
厚木みなみ大通りをまっすぐ。
幸町信号を過ぎてすぐ左手 白とグレーの一軒家。
お申込みは マナブック（←クリックでジャンプします）か、お問合せフォーム からお願い致します。マナブックのサイトから残席状況が確認できます。できるだけマナブックに登録いただき、お申込み頂けると助かります。
お問合せフォームからお申込みの方は
①お名前（ふりがな）②携帯電話番号 ③ご住所 ④メールアドレス ⑤ご希望の日時 を必ず明記してください。
お友達同士の参加、おひとり様での参加もちろん大歓迎です。お手数ですが、おひとりさまずつの申し込みをお願いいたします。
キャンセル料
（キャンセル待ちのお客様がいる場合はキャンセル料はかかりません。代理参加も可能です）
受講日2週間前 ～ 3日前までのキャンセル 2,500円
受講日2日前 ～ 当日までのキャンセル 全額
定員：１０名様（最小催行人数に達しない場合は中止になる場合があります。）
※ 申し訳ありませんが、お申込みは電話では受け付けておりません。
お申込みは マナブック（←クリックでジャンプします）か、お問合せフォーム からお願い致します。マナブックのサイトから残席状況が確認できます。できるだけマナブックに登録いただき、お申込み頂けると助かります。
ストウブで無水調理 無水カレーの作り方
こんにちは。店主大橋です。
お料理教室のお知らせです。
たまプラーザの「ギャラリー秀」さんにて無水カレーの作り方をご紹介します（＾＾）
本ではお伝えしきれなかった事を、実際に作りながらお伝えしていきます。
日時は 2017/5/28（日） ⓵11時～ ⓶13時～ ギャラリー秀さんの記事
以下、ギャラリー秀さんの引用です↓
新緑の季節になり、気温も高くなってきましたね！
気持のよい風が吹く中、屋外で何かするにはピッタリの季節
そこで、5月のギャラリー秀のテーマは、「作る」です。
5月26日（金）～28日（日）の三日間、
さまざまな「作る」に注目した商品をご紹介します
【STAUB鍋展示販売】
食材の旨みを閉じ込めて素材そのものの味を際立たせるい鋳物ホーロー鍋。
今でもフランスの伝統的な製造方法で造られており、鋳物鍋の利点を引き出した独創的なSTAUBのホーロー鍋は、世界中のシェフや料理愛好家に選ばれています。
今回は、人気のSTAUB鍋を多数展示販売いたします。
この機会に、お家のキッチンにいかがですか？いつもの暮らしが少し楽しくなるかも・・・
※期間中購入特典↓（大橋由香さんのレシピ本）プレゼント
↑
そしてなんと4月に「ストウブで無水調理」(誠文堂新光社）のレシピ本
を発売されたばかりの、大橋由香さん（はるひごはん主宰）に、
STAUB鍋の魅力をご紹介いただけるワークショップも開催いたします
■「STAUB鍋で作る無水調理」
5月28日（日） ① 11:00～ / ② 13:00 ～
各回 ： 15名
参加費： 3,500円（税込） 試食付き
※お料理デモンストレーションの後、美味しい料理の試食あり！
講師 ： 大橋由香 （はるひごはん主宰）
お申し込みはこちらまで・・・
（インテリア事業部にチェック）して、ご希望のワークショップ時間①・② をご連絡先をご記入ください。
こちらからの、返信がない場合はお電話をお願いします。
044-862-7323 （担当：高橋）
※5/28（日）はもちろんマルシェも同時開催です！
10：00～16：00までto-goさんのマルシェバッグのオーダー会開催
詳細はマルシェブログで・・・
お楽しみに～
一時閉店のお知らせ 新店舗に
2017/2/14を持ちまして、旭町の店舗を閉店し
幸町の新店舗の開店準備で、少しお休みさせていただきます。
新店舗は 厚木市幸町1-14
4月の中旬オープン予定です。
新店舗の場所は本厚木駅南口より徒歩5分
南口をまっすぐ、南大通り沿いです。南口を出たら左手にファミマさん→JAさん→交差点を渡る→郵便局→そのまままっすぐ→右手に北川製餡さん→幸町信号→大きなマンションの隣が砂利の駐車場→その隣が新店舗！
ラオシャンさんの斜め手前反対側です。
新店舗では夜の営業も始めます！
店舗拡大につき、正社員、夜のアルバイト募集中！
とってもやりがいのある仕事です。美味しい料理で、幸せをたくさん作れますよ(*´-`)
新しい事をどんどんやって、一緒に進んで行きましょう！！
080-9383-1600（大橋まで）
はるひごはんという名前は変えず、はるひごはん ストウブビストロ×厚木野菜
今のスタイルはそのまま、カフェよりも、もう少し美味しいものがゆっくりと食べられるお店に変わります。スタッフ一丸となって構想中です。どうぞ、よろしくお願い致します。
店主おおはし