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12月の営業について 本厚木で個室をお探しでしたらはるひごはんで!

こんばんは。店主大橋です。

12月の営業についてお知らせです。

12/5臨時休業

12/28~1/6まで冬季休業とさせていただきます。

夜営業について

12月の夜営業を、金、土曜日のみとさせていただきます。ご予約はお電話、またはホットペッパー予約にて承っております。

平日の夜営業につきましては8名様以上の飲み放題コース4950円(税込み)または5500円(税込み)の女子会コースのみのご予約を承っております。

個室で周りを気にせず、美味しいお料理とお酒を楽しむことができます。

詳しくはお電話にてお問合せ下さい。

046-258-6873 はるひごはん

ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

店主大橋

 

ストウブ鍋 塩だけで無水調理 

こんばんは。久々の投稿になってしまいました。

最近はInstagramの投稿ばかりで、、

@haruhigohan  大橋由香インスタ

@haruhigohanstaff  店インスタ

@haruhidiet 栄養士藤原さんとのダイエットインスタ

のアカウントでやっております。

 

はるひごはんの由来は息子2人の名前「はるや」と「あさひ」の二人の名前を取って、はるひ と名付けました。

二人に、牛乳と卵のアレルギーがあったことから、食品の成分を見るようになり、添加物が気になるようになって色々手作りするようになった10年ほど前からストウブを使い始め、ストウブで作る料理をお伝えするお仕事をいただけるようになり

 

 

2017年ずっと出したかったストウブ料理の本「ストウブで無水調理」を誠文堂新光社さんから出させてもらい今では計8冊の本があります。

そのうち、6冊は「ストウブ鍋」に特化した本です。

「無水調理」の素晴らしさをお伝えしたい。

料理をすることのハードルを下げたい。という思いです。

 

皆さん、毎日お料理大変じゃないですか?

料理が好きでも、疲れて帰ってきて作る事はとても大変。。それが料理が嫌いな人にとって毎日作ることはどれだけ苦痛なことか、、と考えると

どれだけ手間を省き、美味しいものが作れるか?にかかってくると思うのです。

おうちはレストランではない。こうした方が美味しい、というのは食べ比べするわけではないので

楽な方を選んだ方がいいと思うのです。

手間暇かけられる時間がある方、それが好きな方、知識がある方はそうやってもらって、でも毎日本当に大変な方の方が多いと思いますし、料理が好きではない方も(私が裁縫が苦手なように)世の中に多いと思うのです。

そんな 料理が苦手な方、毎日忙しい方にこそツールに頼ってお料理していただけたらと思っています。

料理ができないのにそんな高価な鍋、使いこなせない 難しそう と買うのをたためらってしまう気持ちもわかります。

無水調理できる、色々な鍋があります。

私はご縁あって大好きなストウブをお勧めしていますが、どんなツールでも調理はできます。

その入り口がストウブであれ無水調理であれ

なんでもよいと思います。

料理が苦手な方や忙しい方のお手伝いをしたいなと

色々な形でお伝えする機会があったらいいなと思います。

 

はるひごはん店主大橋由香

はるひごはん5周年&出版記念パーティーを開催します。

2019/4/26
①12時~13時半(11時30分受付開始)
②19時~21時(18時半受付開始)

本1冊とお食事、ソフトドリンク付きのお得なパーティーです(^^)
おひとり様5000円
※おひとり様ずつのお申込みをお願いいたします。お料理教室の回数券をお使いいただくこともできます。その場合はご購入いただき、備考欄に「料理教室回数券使用」とお書きください。後ほど返金処理をさせていただきます。(お振込みやコンビニ決済を選択いただくと満席になった際お席の確保ができない可能性がありますので、一度クレジットカード決済をお願いいたします。)
本の中からのお料理をお出しします。大皿取り分けスタイルです。
おひとり様でのご参加、お友達同士でももちろんOK!
お子様連れもOK!お食事を召し上がるお子様はおひとり様1000円を当日お支払いください。

キャンセル料は1週間前4/19(金)より100%発生します。それより前のキャンセルは可能ですが、お振込み手数料を引いた金額を返金します。代理の方のご参加も可能です。

2019/2/22 22時から販売します!お会いできるのを楽しみにしております(^^)

お申込みはこちらから

月曜のディナーをお休みさせていただきます。

こんにちは!

しばらくの間、月曜日の夜の営業をお休みさせていただきます。貸し切り等、ご相談いただければお受けできることもありますのでお電話にてご相談下さい。

年内の営業は12/26までとなります。

12/23(日)は営業、12/24(月)はお休みさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願い致します。

日曜日定休

046-258-6873

ストウブ料理教室 ストウブで作り置きをしよう!

ストウブでめんどくさくない作り置きをしよう!
講師 店主大橋由香

日程:2018/8/24(金).25(土).27(月)

・受付時間:10:00~10:15
・レッスン&ランチ:10:15〜12:15頃

<8月のメニュー>
焦げ付かない、重ねるだけの簡単ポトフを基本に、3日間困らない平日メニューのコツを紹介します。
流行りの「作り置き」をもっと簡単に!仕込みもわざわざ時間を取らなくても大丈夫。作り置きというと、日曜日に数時間かけて仕込みをして・・というイメージがありますが、手の空いた時間にストウブ任せでOK!
簡単副菜数品も紹介します。
~簡単無水ポトフ
メイン スープ 副菜などにリメイク、
たっぷりサラダとごはんをつけて、しっかりランチ付きの美味しいお料理教室です。ワインで乾杯♪
持ち物:筆記用具
参加費用:3回チケット15000円(単発6400円)
講習代、ランチ、ドリンク(ワインかソフトドリンク)チケットは最終利用日より半年間有効
メモを取っていただけるよう、デモンストレーション形式です。お子様連れのご参加はご遠慮いただいております。
住所:神奈川県厚木市幸町1-14
道案内:本厚木駅南口より徒歩5分
厚木みなみ大通りをまっすぐ。
幸町信号を過ぎてすぐ左手 白とグレーの一軒家です。
申し込みについて:下記リンクのマナブックよりお申込みください。 https://www.manabook.me/lesson/678
お友達同士の参加、おひとり様での参加、もちろん大歓迎です。お手数ですが、おひとりさまずつの申し込みをお願いいたします。
キャンセル料について:
(キャンセル待ちのお客様がいる場合はキャンセル料はかかりません。代理参加も可能です)
受講日2週間前  ~ 3日前までのキャンセル  2,500円
受講日2日前   ~ 当日までのキャンセル   全額
定員:10名様(最小催行人数に達しない場合は中止になる場合があります)

ストウブ料理教室&お菓子教室@本厚木はるひごはん

年末よりお休みをいただいておりました料理教室を再開します。

4月の予定はこちらから

・ストウブ料理教室は第二火曜日・第三水曜日4月スタートの3回レッスンの募集です。

第一回は無水調理の基礎「鶏肉と野菜の無水煮込み」「お野菜の蒸し方」

第二回(5月)は無水カレー・炊飯(玄米・白米)を。スパイスと塩のみで味付けする、とてもおいしいカレーです。炊飯は早くておいしく炊ける、ストウブ炊飯のコツを。

第三回(6月)は燻製、揚げ物。ベーコン、スモークチキン。マンションでも安心して作ることができます。

揚げ物もストウブでやると少量の油で、カリッと美味しく揚げることができます。

お申込みはこちらからお願いします。

 

4月の第4木・金・土曜日は毎月月替わりのお料理教室です。

4月は蒸し焼きハンバーグ・キャロットラペ。

お申込みはこちらからお願いします。

単発受講ももちろんできます。お得なチケットは一年間有効です。

はるひのお菓子教室 3月の募集

はるひのお菓子教室

 

講師 スタッフ吉岡千佳

 

材料はできるだけシンプルに、行程もなるべく簡単に。 心を込めたお菓子作りを一緒に楽しめたら幸いです。

 

《2018年3月のメニュー》 ・ブラウニー ・グラノーラ

教室は基本デモンストレーション形式で、時々みなさんにも触っていただきながら進めて行きます。

デモ後は、はるひのランチと完成したお菓子を召し上がっていただき、皆さんでゆっくりとご歓談ください。

日程:3月2日(金) 3月3日(土) ・受付時間:10:00~10:15

・レッスン&ランチ: 10:15〜13:00頃

持ち物:筆記用具、エプロン 参加費用:4320円(教室、ランチ、お茶代込)

場所:ストウブビストロ はるひごはん 住所:神奈川県厚木市幸町1-14

道案内:本厚木駅南口より徒歩5分 厚木みなみ大通りをまっすぐ。 幸町信号を過ぎてすぐ左手 白とグレーの一軒家です。

申し込み方法:お手数ですが、マナブックにご登録いただき、おひとりさまずつの申し込みをお願いいたします。

キャンセル料について: (キャンセル待ちのお客様がいる場合はキャンセル料はかかりません。代理参加も可能です)

受講日1週間前  ~ 3日前までのキャンセル  2,500円 受講日2日前   ~ 当日までのキャンセル   全額

定員:10名様(最小催行人数5名に達しない場合は中止になる場合があります) どうぞよろしくお願い致します。

 

ご参加お待ちしております。

明日夜はお休みさせていただきます。

以前よりわかりづらい・・との声をいただき、大変ご迷惑をおかけしておりました。

先週、看板がつきましたので前よりはわかりやすくなったかと思います^^夜も光りますので、四角い看板目指してご来店ください♪

 

2/26(月)の夜営業はお休みさせていただきます。

ランチは通常営業ですのでぜひご来店ください。

ランチのご予約は11時から11時半まででお願いしております。それ以降の時間はご来店順のご案内となりますのでご了承くださいませ。ご来店前にお電話いただければお席のご確認、すぐご来店いただけるようでしたらご予約もできますのでお問い合わせください。

ランチのラストオーダーは14時半、15時に一旦閉店させていただきます。17時から21時(ラストオーダー)22時までディナータイムです^^

はるひごはん店主大橋由香

おせちのご予約受付を開始しました。

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はるひの無添加・厚木野菜おせち
ご予約受付開始しました。
スタンダードなおせちのお重と、オードブルの2段重にお煮しめの付いたセットです。
おせちのお重
○海老の旨煮
○白豆きんとん
○黒豆煮
○くるみの田作り
○柚子なます
○厚木豚の昆布巻き
○厚木産有精卵の伊達巻
オードブルのお重
○厚木豚のローストポークサラダ
○厚木野菜のピクルス
○自家製スモークチキン
(内容は仕入により変わることがあります。
写真はイメージです。)
☆ 15,000円(+税) たっぷり2人分、ちょこちょこ4人分くらいの量です。

化学調味料は使っておりません。
砂糖は国産きび砂糖
食材は基本的に国産のもの、
厚木産のものを使っています。
仕入れで手に入らないものは外国産となる場合がありますが、全て表記致します。
アレルギー等ご相談ください。

☆お渡しは12/31の13-16時の店頭引き渡しでお願い致します。
☆宅配便配送も承ります。配送料、梱包代込みで+2,160円です。(北海道、沖縄は+2700円)

配送中に崩れぬよう、2段重にぎゅうぎゅうに詰め込んでお送りします。(手渡しのお客様は2段+お煮しめミニボックス)
配送のお客様は事前振込でお願い致します。配送日 12月31日か1月1日(時間指定はできかねます)をお選びください。

完全予約制のため、キャンセルは出来かねますのでご了承くださいませ。
ご予約は 046-258-6873  haruhigohan@gmail.com
または店頭にて。

おせちも4回目。
去年のおせちの様子です。

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毎年頼んでくださる方もいらっしゃって、本当にありがたいです。
みなさまの健康と、寄り添える一年の始まりになりますよう、今年も安心安全なおせちを作ります。

はるひごはん 店主 大橋由香